Tostadas buatan sendiri yang mudah – kekacauan yang indah

Tostadas adalah makanan sederhana dan super dapat disesuaikan dengan asal Meksiko. Dengan basis tortilla panggang (atau terkadang goreng dalam) dan atasnya dengan sejumlah topping seperti daging giling, daging parut, kacang refried, kacang hitam, selada, tomat, ketumbar, keju dan kadang -kadang saus. Saya menganggap Tostadas sebagai taco wajah terbuka dengan tortilla renyah untuk pangkalan. Lezat!

Meskipun ada banyak cara untuk menyesuaikan tostada, saya memfokuskan resep ini pada bagaimana kita biasanya membuatnya di rumah: cangkang tostada, kacang refried, daging sapi bumbu, selada, tomat, ketumbar, keju, dan krim asam atau apa yang saya sebut “saus quesadilla.” Ini adalah makanan yang cepat dan mudah di malam hari yang disukai seluruh keluarga kami meskipun putra kami biasanya melewatkan topping sayuran.

Terkait: Suka makanan yang mudah di malam hari? Selanjutnya, coba kami boneka paprika atau Sheet Pan Totchos.

Bahan-bahan

• Kerang Tostada* – atau tortilla jagung
• Kacang refried
• Daging Daging Tanah – atau kalkun giling atau ayam giling
• Bumbu taco – Toko dibeli atau buat sendiri
• Keju – Cotija, Cheddar, Mozzarella, dll.
• Selada
• Tomat
• Krim asam – atau saus quesadilla, lihat di bawah

*Kerang Tostada kadang -kadang diberi label sebagai Estilo Casero (yang berarti homestyle), tetapi lihat bagian shell tortilla di mana pun Anda berbelanja bahan makanan. Tetapi jika Anda tidak dapat menemukannya, saya akan berbagi sebelum bagaimana membuat sendiri.

Cara membuat cangkang tostada

Anda dapat membuat cangkang Tostada Anda sendiri dengan menggoreng tortilla jagung. Tambahkan minyak nabati atau minyak canola yang cukup ke dalam wajan untuk menutup/sedikit merendam tortilla. Panaskan di atas api sedang/tinggi sampai minyak panas. Kemudian tambahkan cangkang, goreng selama 1-2 menit. Balikkan, menggunakan penjepit, dan masak selama 1-2 menit lagi. Angkat ke handuk kertas untuk memungkinkan kelebihan minyak menetes. Ulangi untuk sebanyak mungkin cangkang yang Anda butuhkan.

Jika Anda ingin cangkang tostada sedikit berbentuk seperti mangkuk, gantungkan handuk kertas di atas mangkuk terbalik dan kemudian lepaskan cangkang dari minyak ke ini. Kerang goreng akan mengering di atas mangkuk dan mengambil bentuk ini.

Bagaimana membuat tostadas

Pertama, masak daging sapi giling. Dalam wajan atau wajan besar, masak daging sapi giling di atas api sedang, pecahkan dalam potongan -potongan kecil dengan sendok atau spatula Anda. Bumbui dengan bumbu taco saat Anda memasak. Daging harus dimasak tanpa sisa merah muda. Angkat dari api.

Di atas loyang, rakit pangkalan tostada dalam urutan ini: cangkang, lapisan tipis kacang refried, daging, dan keju.

Panggang pada suhu 400 ° F selama 8-10 menit, sampai keju sangat meleleh.

Taburi dengan sayuran, lebih banyak keju (jika Anda mau) dan krim asam atau bumbu lainnya. Lemparkan saus panas jika Anda suka. Menikmati!

Tip & Catatan

• Saus quesadilla = 1/4 cangkir mayo, 1/4 cangkir krim asam, 1 sendok teh jintan, 1 sendok teh paprika, 1/2 sendok teh bubuk bawang merah, dan 1/4 sendok teh bubuk cabai. Saya akan menaburkan sedikit cabai jika saya ingin menambahkan panas.
• Saya suka melayani ini lebih seperti taco, pangkalan dibuat dan kemudian semua orang dapat menambahkan topping mereka. Jadi, setelah memanggang adalah tempat keluarga saya mengambil alih untuk menyesuaikan diri mereka sendiri.
• Anda sebagian bisa membuat ini di depan, dengan memiliki daging yang sudah dimasak. Kemudian Anda hanya berkumpul dan memanggang sebelum menambahkan topping, yang membuat makan malam bersama sangat mudah!
• Topping hebat lainnya termasuk salsa atau guacamole.

Lebih banyak resep Meksiko & Tex-Mex